[1]
INDHOLD
Mads Lidegaard: Demokratiet i Grønland   ............                                                                     65
Jørgen Felbo: Kildne spørgsmål til debat..............                                                                      70
Amanuensis, mag. art. Bent Jensen: Udviklingspolitiken og
mennesket. Studier i marken, indtryk og synspunkter......                                                                      75
Boganmeldelse   ............................                                                                    95
Abonnenter, der ønsker GRØNLAND indbundet ved selskabets foranstaltning,
bedes snarest efter årgangens afslutning indsende hefterne til
DET GRØNLANDSKE SELSKAB
L. E. Bruunsvej 10, 2920 Charlottenlund
REDAKTØR:
Jørgen Felbo
Teglstrup pr. 4734 Allerslev. Telefon 03 784 Trudshej 115
Redaktionskontor: Fru Inge Christensen, Baneledet 19, 2830 Virum. Telefon 845894
De i artiklerne fremsatte synspunkter er forfatterens egne - og står i alle tilfælde på forfatterens eget ansvar
Redaktionelle synspunkter i tidsskriftet dækker ikke nødvendigvis i alle tilfælde Det grønlandske Selskabs synspunkter
Udgivet af:
DET GRØNLANDSKE SELSKAB
Kraemerhus, L. E. Bruunsvej 10, 2920 Charlottenlund
Telefon ORdrup 5733, Giro 3476
ANNONCEARRANGEMENT: HARLANG OG TOKSVIG BLADFORLAG A/S
TRYK: GULLANDERS BOGTRYKKERI, SKJERN
[2]
Nyd den fine rejesmag i
de håndpillede grønlandske
rejer, der egner sig så godt
til smørrebrød, til porti-
onsanretninger - eller helt
alene uden tilberedning til
ristet brød - eg et glas øl!
Giv Deres mad festpræg
med ICE-CAP rejer. For-
trinlige til f. eks. rejer i
mayonnaise - rejer i gratin
- rejer i sauce - tarteletter
med rejer - rejerand m. m.
Opskriften er udarbejdet i
samråd med husholdnings-
lærerinde Caia Hansen, som
er forfatter til »Kogebog
for Grønland«
En nem og meget velsmagende rejesalat
80-100 g mayonnaise -1 ds. ICE-CAP rejer -1 ds. asparges (250 g) -
100 g rå champignons - salt - peber -1 knivspids karry - citronsaft.
Lagen sies fra asparges. Mayonnaisen smages til med citronsaft,
rejelagen og krydderier. Asparges, rå champignons i skiver og rejer
blandes i mayonnaisen. Spises med sprød flute.
- og en »høj« rejemad
En skive frisk franskbrød smøres med »tand-smør« og dækkes med
GRØNLANDSKE REJER. Pynt med en citron-rytter og grønt.
DEN   KONGELIGE GRØNLANDSKE   HANDEL
LEVERANDØR TIL DET ^££2? KGL. DANSKE HOF
KONSERVES FABRIK
FYMSVIl KOMPAGNI
TELEGRAMADRESSE: KONSERVES • TELEFON ODENSE1470[3]