[1]
INDHOLD
Finn Lynge: Mission og kirke i det yderste nord. Et forsøg på
analyse og vurdering........................                                                                     65
Jørgen Felbo: Grønland igen på operationsbordet?........                                                                      80
Dr. phil. Dan Laursen: Profiler af udenlandske videnskabsmænd
i Grønland . IV . William Herbert Hobbs............                                                                    83
Overlærer Holger Henriksen: Skole og kulturmøde i Grønland . II                                                               85
Forsidebilledet:
Fra det moderne Godthåb
Abonnenter, der ønsker GRØNLAND indbundet ved selskabets foranstaltning,
bedes snarest efter årgangens afslutning indsende hefterne til
DET GRØNLANDSKE SELSKAB
L. E. Bruunsvej 10, 2920 Charlottenlund
REDAKTØR:
Jørgen Felbo
Teglstrup pr. 4734 Allerslev. Telefon 03784 Trudshøj 115
Redaktionskontor: Fru Inge Christensen, Baneledet 19, 2830 Virum. Telefon 84 58 94
De i artiklerne fremsatte synspunkter er forfatterens egne - og står i alle tilfælde på forfatterens eget ansvar
Redaktionelle synspunkter i tidsskriftet dækker ikke nødvendigvis i alle tilfælde Det grønlandske Selskabs synspunkter
Udgivet af:
DET GRØNLANDSKE SELSKAB
Kraemerhus, L. E. Bruunsvej 10, 2920 Charlottenlund
Telefon ORdrup 5733, Giro 3476
ANNONCEARRANGEMENT: HARLANG OG TOKSVIG BLAD FORLAG A/S
TRYK: GULLANDERS BOGTRYKKERI, SKJERN
[2]
Nyd den fine rejesmag i
dehåndpillede grønlandske
rejer, der egner sig så godt
til smørrebrød, til porti-
onsanretninger - eller helt
alene uden tilberedning til
ristet brød - ug et glas øl l
Giv Deres mad festpræg
med ICE-CAP rejer. For-
trinlige til f. eks. rejer i
mayonnaise - rejer i gratin
- rejer i sauce -tarteletter
med rejer - rejerand m. m.
Opskriften er udarbejdet i
samråd med husholdnings-
lærerinde Caia Hansen,som
er forfatter til »Kogebog
for Grønland«
En nem og meget velsmagende rejesalat
80-100 g mayonnaise -1 ds. ICE-CAP rejer -1 ds. asparges (250 g) -
100 g rå champignons - salt - peber -1 knivspids karry - citronsaft.
Lagen sies fra asparges. Mayonnaisen smages til med citronsaft,
rejelagen og krydderier. Asparges, rå champignons i skiver og rejer
blandes i mayonnaisen. Spises med sprød flute.
- og en »høj« rejemad
En skive frisk franskbrød smøres med »tand-smør« og dækkes med
GRØNLANDSKE REJER. Pynt med en citron-rytter og grønt.
DEN  KONGELIGE GRØNLANDSKE   HANDEL
LEVERANDØR TIL DET *&^/ KGL. DANSKE HOF
KONSERVES FABRIK
FYEIHIN KOMPAGNI
A
TELEGRAMADRESSE: KONSERVES - TELEFON ODENSE1470[3]